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19/12/2011

nutriSoi - Années 2011 et... 2012

Bonjour à tous,

nutriSoi vous souhaite une bonne fin d'année 2011 et une excellente nouvelle année 2012 sous le signe de la forme et de la santé !

Hmmm, si le passage à la nouvelle année devait s'avérer un peu chargé, pensez à vous offrir quelques jours de détox, bienvenus pour votre foie (cf. document Détox-PiLeJe dans le bloc à gauche de votre écran).

Je suis toujours volontiers à votre disposition pour vous donner un coup de souris ou de fourchette en vue de la réalisation de vos résolutions 2012 si elles sont de l'ordre du bien-manger :-)

Au plaisir de vous retrouver très bientôt, je vous envoie mes cordiales pensées.

Valérie Maitre

+41 79 464 33 71 · nutriSoi@bluewin.ch · www.nutriSoi.ch

 

Et comme il vaut mieux prévenir que guérir, voici quelques idées sympas à appliquer dès maintenant !

Les bases de la cuisine antitoxines :

  • Favorisez les cuissons vapeur, mijotées, braisées ou les papillottes
  • Réduisez le sel au minimum
  • Limitez le sucre; en dessert, préférez les fruits frais ou secs
  • Fuyez les aliments gras; conservez les huiles végétales  crues en assaisonnement (colza, olive)
  • Ayez le réflexe "fines herbes" riches en chlorophylle, en huiles essentielles et en nutriments, elles aident aussi à se passer du sel
  • N'oubliez pas les protéines indispensables au maintien de la masse musculaire (dinde, poulet, poisson, oeufs, etc.)

 

Les ingrédients stars pour drainer :

  • Artichaut, betterave et radis noir qui exercent une action drainante sur le foie et la vésicule biliaire
  • Pissenlit, asperges, céleri, poireau et persil qui ont un effet diurétique
  • Pruneaux, yaourts et choux qui favorisent le transit